La Asociación esta inscrita desde el 27 de julio de 2000 en el Registro Autonómico de Asociaciones de la Comunidad Valenciana con el número 10945 de la Sección Primera del Registro Provincial de Valencia, que posteriormente, y por resolución del 29 de mayo del 2003 del Servicio de Entidades Jurídicas de la Secretaria General de la Conselleria de Justicia y Administración Pública de la Generalitat Valenciana, se constituirá como Asociación de Entidades de Caza de la Comunidad Valenciana (ADECACOVA), adapta sus Estatutos a lo dispuesto en la Ley Orgánica 1/2002, de 22 de marzo, reguladora del Derecho de Asociación, al amparo de lo dispuesto en el artículo 22 de la Constitución, en el Registro Autonómico de Asociaciones de la Comunidad Valenciana, careciendo de ánimo de lucro.

El 23 de septiembre de 2002 la Dirección General del Deporte de la Consellería de Cultura, Educación, y Deportes a la vista que el fin u objeto social no es el exclusivamente deportivo, resuelve aprobar la anotación en el Censo del Registro de Entidades Deportivas de la Comunidad Valenciana, con el nº 34, la Sección deportiva de Caza, dentro de la Asociación de Entidades de Caza de la Comunidad Valenciana. El 23 de febrero de 2004 queda adscrita la sección deportiva de caza de Adecacova, a la Federación de Caza de la Comunidad Valenciana, sin perjuicio de que la Asamblea General de Asociación inscriba más secciones deportivas en otras Federaciones, para la práctica de otras modalidades deportivas.

El 6 de junio de 2011 modifica y son inscritos sus nuevos Estatutos según Resolución del Director Territorial de Justicia y Administración Pública de la provincia de Valencia en dicha fecha, tras la aprobación por parte de la Asamblea General de ADECACOVA celebrada en fecha 26 de febrero de 2011, con el fin de adaptarlos a las nuevas Leyes y fines:

- Ley 14/2008, de 18 de noviembre de 2008, de la Generalitat, de Asociaciones de la Comunitat Valenciana.

- Ley 42/2007, de 13 de diciembre, del Patrimonio Natural y de la Biodiversidad.

- Ley 13/2004, de 27 de diciembre, de Caza de la Comunidad Valenciana.

Con ello ADECACOVA se adapta y tiene como uno de sus fines el objeto de la Ley 42/2007, de 13 de diciembre, del Patrimonio Natural y de la Biodiversidad: "La conservación, uso sostenible, mejora y restauración del Patrimonio Natural y de la Biodiversidad, como parte del deber de conservar y del derecho a disfrutar de un medio ambiente adecuado para el desarrollo de la persona, y en particular la fauna cinegética.", y de una de las figuras que crea dicha Ley 42/2007 como otro de sus fines: "La Custodia del Territorio: impulsar, fomentar, difundir, acceder a recursos económicos, apoyar, coordinar, promover o adoptar acuerdos como Entidad de Custodia del Territorio con la Administración, tanto Estatal como Autonómica o de otra índole, o con propietarios o titulares de derechos reales, que tengan por objeto la conservación del Patrimonio Natural y la Biodiversidad, y en particular la preservación sostenible del recurso natural faunístico cinegético, y su ordenado aprovechamiento.", con el objeto de formar parte del segundo nivel de la Red de Custodia del Patrimonio Natural Cinegético.